La vitamina B12 es un micronutriente esencial que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Como resultado, los niños que siguen una dieta vegetariana o vegana corren el riesgo de no obtener suficiente vitamina B12.

La vitamina B12 es importante para la salud del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y la función cognitiva. La deficiencia de vitamina B12 puede causar anemia, fatiga, debilidad muscular, problemas de memoria y otros problemas de salud. Debido a que los alimentos de origen vegetal no contienen cantidades suficientes de vitamina B12, es esencial que se tomen medidas para asegurar que los peques reciban suficiente cantidad de este nutriente.

La suplementación de vitamina B12 es la forma más eficaz de garantizar que los peques que llevan una alimentación vegetariana reciban suficiente cantidad de este nutriente. La dosis recomendada varía según la edad del niño/a y la fuente de suplemento. Los suplementos de vitamina B12 se pueden encontrar en forma de jarabe, siendo más sencilla su administración. 

Además de la suplementación, también hay alimentos enriquecidos con vitamina B12 disponibles en el mercado, como leche de soja, cereales, etc. Estos productos se enriquecen con vitamina B12 para proporcionar una fuente adicional de este nutriente. Si bien son una fuente de dicha vitamina, es difícil poder llegar al requerimiento solo a partir de estos alimentos o tendríamos que ofrecer grandes cantidades, desplazando otros alimentos que son necesarios para su salud. 

Es importante destacar que la deficiencia de vitamina B12 en los niños puede ser especialmente grave, ya que puede afectar el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso. Por lo tanto, es esencial que las familias vegetarianas vigilen cuidadosamente la ingesta de vitamina B12 de sus hijos y consulten a un profesional de la salud si tienen preocupaciones o preguntas sobre dicha vitamina.

La vitamina B12 es un nutriente importante para la salud de los peques, especialmente aquellos que siguen una dieta vegetariana. La suplementación de vitamina B12 es la forma más efectiva de asegurar que reciban suficiente cantidad de este micronutriente. Es importante estar atentos al control de la ingesta de vitamina B12 y consultar a un profesional de la salud, especializado en alimentación vegetariana,  si tienen preocupaciones o preguntas sobre alimentación vegetariana en la infancia.